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ステンレスは金属素材ですか?
金属は単体、ステンレスは混合物であるため、ステンレスは金属ではなく合金、金属素材です。ステンレス鋼とは、空気、蒸気、水などの弱い腐食性媒体や、酸、アルカリ、塩などの化学腐食性媒体に対して耐性のある鋼を指します。ステンレス耐酸鋼とも呼ばれます。
実際の用途では、弱腐食媒体に耐性のある鋼をステンレス鋼と呼ぶことが多く、化学媒体腐食に耐性のある鋼を耐酸鋼と呼びます。
両者の化学組成の違いにより、前者は化学媒体の腐食に対して必ずしも耐性があるとは限りませんが、後者は一般にステンレスです。ステンレス鋼の耐食性は、鋼に含まれる合金元素によって決まります。